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煌牛について

どういったことをしている会社?

ここは、オーナーが厳選したお肉だけを販売しているお店です。一階では」お肉を販売していますが、2階と3階がお店になっております。2階が焼肉店で3階が鍋の店になっています。

 

どんな人が働いているの?

寺西慎司から

前の仕事は何をしていたのですか?

今は精肉店の従業員をしたり、焼肉店の従業員をしたりとお肉屋さんに勤務していますが、以前は普通の会社員をしていました。私が会社員を選んだのは、自分の父親の背中を見て育って来たからです。ですが、そこでの仕事はそれほど楽しい物ではありませんでした。ですが転職を考えたり辞めたりすることは全く考えていませんでした。自分には他の選択肢はないと思い込んでいたからです。ですが、仕事をしている中でやりがいが見いだせなくなっており何度も仕事を辞めようと思っていました。

 

なぜこの企業に就職しようと思ったのですか?

煌牛のオーナーの考え方にとても共感した部分があります。お客様の為に最高のお肉を準備している、この部分にお客さまへ対する拘りを垣間見ました。これは並大抵のことで出来る事ではありません。最高級のおもてなしをしたいと思っているから乃行動だとは思いますが、最高級のお肉というだけでお客様は少し引くと思います。それでも最高の食材を準備して最高のSHOWを提供しているオーナーの元で働きたいと思いました。

 

転職してみてどうですか?

まだ転職して1ヶ月ですが、毎日が楽しくてしょうがありません。覚えることも山ほどありますが、楽しく学んでいます。

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